يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
طريقة عمل الكبده بالبصل
اسم الوصفة:كبده بالبصل
مدة التحضير:15دقيقة
مدة الطهي :20دقيقة
يكفي لعدد:5أشخاص
المقادير:
- كيلو من الكبده مقطع شرائح صغيرة
- 2ثمره بصل مقطعين شرائح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمه
- 2ملعقة طعام سمنه يفضل فلاحي
طريقة التحضير:
في مقلاة ساخنة نضع بها 2ملعقة طعام سمنه •، ثم نضع شرائح البصل حتي نحصل علي لون ذهبي •، ثم ترفع شرائح البصل ثم نضع بنفس المقلاة قطع الكبده وتقلب بالسمن المقلي بها البصل لمدة 5دقائق فقط •، ثم نضع البصل المقلي مسبقا مع جميع التوابل الملح والفلفل والكمون والبهارات ويقلب ثم تقدم ساخنة •
