طريقة عمل الكبده بقري وجاموسي

اسم الوصفة:الكبده العجالي
🕛مدة التحضير :5دقائق
🕛مدة الطهي :5دقائق
👥يكفي لعدد: 6أشخاص

المقادير:

• كيلو كبده بقري او جاموسي
• عباره عن (كلاوي وقلب وكبده وحلويات )
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 1ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2ملعقة طعام سمن ويفضل بلدي

طريقة التحضير:

يوضع طاسة علي النار ساخنة نضع بها 2ملعقة طعام سمن اوزبده ثم نضع قطع الكبده ونقلب من حين لآخر لمدة 5دقائق ثم تبهر بالملح والفلفل وتقدم ساخنة مع المخلل البلدي والليمون المخلل

ملاحظة:

• الكبده لاتغسل بأي شكل ولكن للاطمئنان من الممكن وضعها في لبن مثلج ثم تصفا جيدا وتستخدم
• يمكن اضافة: حبهان(هيل) وورق لوري(ورق غار) وجوز الطيب مطحونين او قرفة حسب الرغبة (حسب الذوق)