يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
طريقة عمل كفتة داود باشا
اسم الوصفة: كفتة داود باشا
🕛مدة التحضير :30دقيقة
🕛مدة الطهي :35دقيقة
👥تكفي لعدد: 4أشخاص
المقادير:
- نصف كيلو من اللحمه المفرومة
- نصف لتر من عصيرالطماطم
- 1حبة بصل مقطعةقطع صغيره
- 1ملعقه كبيره ثوم مفروم
- 2حبة فلفل مقطع قطع صغيره
- 1ملعقة طعام صلصة (معجون طماطم)
- 1ملعقة ملح صغيره
- 1ملعقة صغيره فلفل اسود
- 1ملعقة صغيره بهارات لحمه
- 1ملعقة صغيره سكر
- ربع كوب دقيق(طحين)
- ربع كوب زيت نباتي
- 2كوب من الماء
طريقه التحضير:
في وعاء نضع اللحمه الملح والفلفل وبهارات اللحمة ويمزج الخليط جيدا ويتم عمل اللحمة كرات متوسطة الحجم وتقلب الكرت داخل دقيق(طحين) ثم في مقلاة نضع ربع كوب زيت ثم نقلي الكفتهه علي جميع الاتجاهات حتي نحصل علي لون بني فاتح ثم ترفع الكفتة بطبق جانبي ثم نضع بنفس المقلاة البصل ويقلب جيدا حتي نحصل علي لون ذهبي ثم نضع الثوم ثم نضع الفلفل الاخضر ويقلب لمده دقيقة اخري ثم نضع عصير الطماطم وملعقة الصلصة والسكر وباقي التوابل و الملح والفلفل والبهارات وتغطا حتي الحصول علي صوص احمر ثقيل ثم نوضع 2كوب من الماء وفور الغليان نضع الكفتة لمده 15دقيقة وتقدم ساخنة مع الارز الابيض او بشعرية حسب الرغبه(حسب الذوق)
