تخزين وتفريز البامية من السنة للسنة

اسم الوصفة :تخزين البامية
🕛وقت التحضير :8دقائق
🕛 وقت الطهي:5دقائق
👥يكفي لعدد:لايوجد

المقادير:

• 1كيلو من البامية كبير وصغير حسب الرغبة(حسب الذوق)
• 1عصير ليمونة
• 1لتر من الماء مغلي
• 1لتر من الماء المثلج

طريقة التحضير:

تغسل البامية جيدا وتصفا جيدا•، ثم تقمع يتم تقطيع راس البامية علي هية قمع مثلثي الشكل •، وتكون بحجم صغير او ويكا ويتم قطع الرأس كاملة وتكون كبيرة الحجم •، ثم نضع الماء المغلي في اناء ثم نضع عصير الليمون و البامية لمدة2دقيقة •، ثم نرفع البامية من الماء المغلي علي المياه المثلجة ثم ترفع من الماء المثلج وتصفا جيدا•، ثم توضع داخل أكياس الثلاجة وتوضع بالفريزر من شهر حتي9 أشهر بدون تغير باللون او الطعم •

ملاحظة:

• عند الاستخدام توضع مباشرة من التجميد الي النار لا تذاب مسبقا•
• تحفظ من تاريخ الأعداد حتي9أشهر •
• لايمكن نزع الليمون من خطوات التفريز(التخزين) يساعد علي عدم تمغيط حبيبات البامية•