يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
عناصر المقال: طريقة عمل كحك العيد الناعم علي البارد طريقة عمل كحك العيد الناعم علي الساخن طريقة عمل كحك العيد الناعم بالكيلو طريقة عمل كحك العيد الناعم بالجرامات طريقة عمل كحك العيد الناعم بالكوب طريقة عمل كحك العيد الناعم بحشو…
خبز العيد لأفطار ذات مذاق شرقي احتفالا بالأعياد: اسم الوصفة:خبز العيد_خبز الحليب_خبز هش قطني🕤مدة التحضير:30دقيقة🕤مدة الطهي:35دقيقة👥يكفي لعمل:25قطعة المقادير: كيلو طحين (دقيق) 1 كوب ماء دافئ 2 كوب حليب دافئ 1 كوب زيت 50 جرام من الزبدة درجة حرارة المطبخ 3…
مخاطر السكر الأبيض: ذيادة الوزن: عند ذيادة السكر يرتفع سكر الدم وتشعر بالجوع المتكرر عليك بتوخي الحذر الإصابة بالسكري ذات النوع الثاني: عند تناول كمية غير مناسبة للأحتياج اليومي ينشط افراز الانسولين الضار بالجسم ويجهد البنكرياس الإصابة بأمراض القلب: من…
طريقة الغريبة الناعمة بالكوب: اسم الوصفة: الغريبة الناعمة🕤مدة التحضير:30دقيقة🕤مدة الطهي:15دقيقة👥يكفي لعمل: كيلو من الغريبة المقادير: 3كوب دقيق كوب ونصف سمن بحرارة المطبخ 3/4 كوب سكر بودرة منخول ملعقة صغيره فانيليا بياض بيضة ذره ملح طريقة التحضير: في وعاء العجن يخفق…
اسم الوصفة: الحواوشي الاسكندراني(لحم بالعجين) مدة التحضير:30دقيقةمدة الطهي:15دقيقةتكفي لعدد: 4أشخاص المقادير: مقادير العجين: 5 كوب دقيق(طحين) بيتزا او(معجانات) 1ملعقة صغيره محسن خبز 1ملعقة طعام زعتر(حسب الذوق) 1ملعقة طعام بيكنج بودر 4ملعقة حليب(لبن) بودر(حسب الذوق) 1ملعقة طعام خميرة فورية 1ملعقة طعام…
اسم الوصفة: طاجن بسلة باللحم🕛مدة التحضير: 20دقيقة🕛مدة الطهي:90دقيقة👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: بسلة مجمدة بصل مكعبات صغير ثوم مفروم لحم مفروم جزر مكعبات صغيرة طماطم مبشورة صلصة(معجون طماطم) شوربه(مرقة سائلة) اوماء مغلي مكعب مرقة مجفف ملح فلفل أسود طريقة التحضير: في…
اسم الوصفة: طاجن بسلة باللحم🕛مدة التحضير: 20دقيقة🕛مدة الطهي:90دقيقة👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: 50 جرام سمن 100 جرام بصل مكعبات صغير 5 فصوص ثوم مفروم نصف كيلو لحم بتلو مقطعة مكعبات متوسطة نصف كيلو بسلة 100 جرام جزر مكعبات صغيرة 250 ملي…
إسم الوصفة: الحمام المحشي بالأرز و الكبد و القوانص🕛مدة التحضير:30دقيقة🕛مدة الطهي:60دقيقة👥يكفي لعدد:4أشخاص المقادير: حمام العدد حسب الرغبة(حسب الذوق) أرز مصرى ملح فلفل أسود حبهان(هيل) مطحون ورق لوري (غار) مطحون جوز الطيب (زوزه الطيب) قرفة مطحونة مادة دهنية(سمن او زيت )…
إسم الوصفة: حمام محشي فريك 🕛مدة التحضير: 30دقيقة 🕛مدة الطهي: 45دقيقة 👥يكفي لعدد: 4أشخاص المقادير: حمام العدد حسب الرغبة(حسب الذوق) فريك ملح فلفل أسود حبهان(هيل) مطحون ورق لوري (غار) مطحون جوز الطيب (زوزه الطيب) مبشور مادة دهنية(سمن او زيت )…
جوزة الطيّب تعتبر من اهم 10توابل حول العالم وتصنف عالميا بالمركز الخامس من حيث التصدير والاستخدام و هي من الأشجار التي تظلّ خضراء بشكل دائم وتُستخدم بذورها لصناعة البهارات وتمتلك رائحة مميّزة ونكهة حلوة تميل إلى الحرارة قليلاً وتُستخدم في…