يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
اسم الوصفة : اللحمه البارده او الروزبيف 🕛مدة التحضير :15دقيقة 🕛مدةالطهي :120دقيقة 👥تكفي لعدد: 4أشخاص المقادير: عرق تربينكو بوكيه جارنيه (بصل وجزر ومشروم وطماطم وفلفل ) 2ملعقة طعام ثوم مفروم او ثوم صحيح 8فصوص ملعقة ملح صغيره ملعقة فلفل اسود…
اسم الوصفة: خلية النحل🕛مدة التحضير: 15دقيقة 🕛مدة الطهي: ٣٠ دقيقة 👥تكفي لعدد: 6أشخاص المقادير: نصف كيلو دقيق(طحين) ملعقة طعام خميرة 2ملعقة طعام سكر 2ملعقة طعام حليب بودر نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب زيت كوب حليب(لبن) دافئ2ملعقة طعام زبدة لدهن…
اسم الوصفة: خبز التورتيلا (التاكوس) 🕛مدة التحضير: 15دقيقة 🕛مدةالطهي: 20دقيقة 👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: كوب ونصف دقيق (طحين) ربع ملعقة سكر ربع ملعقة ملح كوب ماء دافئ ملعقة حليب بودر ملعقة زيت نباتي ملعقة صغيرة بيكنج بودر طريقة التحضير: في…
اسم الوصفه: طاجن السمك🕛مدةالتحضير: 60 دقيقة 🕛مدة الطهي: 60 دقيقة 👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: 1 كيلو من سمك البياض نصف كوب بصل مقطع قطع صغيرة نصف كوب فلفل مقطع قطع صغيرة 2 ملعقة طعام ثوم مفروم نصف لتر عصير طماطم…
اسم الوصفة: كفتة داود باشا🕛مدة التحضير :30دقيقة🕛مدة الطهي :35دقيقة👥تكفي لعدد: 4أشخاص المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومة نصف لتر من عصيرالطماطم 1حبة بصل مقطعةقطع صغيره 1ملعقه كبيره ثوم مفروم 2حبة فلفل مقطع قطع صغيره 1ملعقة طعام صلصة (معجون طماطم) 1ملعقة…
اسم الوصفة: محشي(مشكل) الباذنجان والفلفل والكوسة 🕛مدة التحضير: 120دقيقة🕛مدةالطهي: 90دقيقة👥تكفي لعدد: 6أشخاص عمل محشي الدولمة علي الطريقة المصرية المقادير: باذنجان وفلفل وكوسة مقورين كيلو من الارز المصري 2 لتر من عصير الطماطم 2 بصلة مقطعة صغير 1 ملعقة طعام ثوم…
اسم الوصفة: محشي الكرنب 🕛مدة التحضير 120دقيقة 🕛مدة الطهي 120دقيقة 👥يكفي لعدد: 6أشخاص المقادير: ورق كرنب مسلوق ومجهز للحشو كيلو من الأرز المصري 2 لتر من عصير الطماطم 2 حبة بصل مقطعة صغير ملعقة طعام ثوم مفروم 2 ملعقة طعام…
اسم الوصفة: توابل (بهارات) السمك من قشور الجمبري 🕛 مدة التحضير: 10 دقائق 🕛مدة الطهي: 60 دقيقة👥يكفي لعدد: لا يوجد المقادير: قشور جمبري الكمية(حسب المتوفر) ملح كمون كسبره جافة زعتر جاف طريقة التحضير: يتم غسل قشور الجمبري جيدا وتوضع بماء…
اسم الوصفة: مكرونة(معكرونة) بالسجق او النقانق 🕛مدة التحضير: 10 دقائق🕛مدة الطهي: 30 دقيقة 👥تكفي لعدد: 3أشخاص المقادير: كيس مكرونة(معكرونة) 400 جرام ربع كيلو من السجق البلدي(النقانق) ربع كوب بصل شرائح ربع كوب فلفل اخضر شرائح نصف كوب طماطم قطع متوسطة…
اسم الوصفة: تخزين التونة🕛مدة التحضير: 30 دقيقة 🕛مدة الطهي: 25 دقيقة 👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: 2كيلو من سمك تونه مقطع خالي من الشوك (الكمية حسب الرغبة) عيدان كزبره خضراء عيدان كرافس فلفل رومي مقطع انصاف بصل مقطع انصاف جزرمقطع انصاف…