يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
طريقة عمل الكبده البتلو اخف واسرع كبده
اسم الوصفة :الكبده البتلو
مقدمه من الشيف:دعاء عادل
وقت التحضير : ٣دقائق
وقت الطهي :١٠دقائق
المقادير:
- نصف كيلو من الكبده البتلو
- 1ملعقة طعام سمنه يفضل بلدي
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة بهارات لحمه
- ربع ملعقة صغيرة كزبره جافه
- ربع ملعقة صغيرة كمون
طريقه التحضير:
في مقلاه ساخنة نضع ملعقة السمنه •، ثم نضع قطع الكبده وتقلب بعد دقيقة لعدم خروج العصاره منها مع التقليب المستمر لمدة 8دقائق حتي نحصل علي لون ذهبي ثم نضع الملح والفلفل والكزبره والبهارات والكمون ونقلب لمدة دقيقة وتقدم ساخنه•