يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
طريقة عمل بسكويت القهوة بأقل تكلفة وكمية وفيره
القهوة:
تعد القهوة من المشروبات اليومية والاساسية•، لدي جميع الدول وبالأخص الدول العربية الاسلامية والافريقيا •، ولذلك يباع منها يوميا اكثر من 10الف طن •، ويقدم يوميا اكثر من نصف مليار فنجان او كوب قهوة حول العالم •، ولها اكثر من 300نكهة مصنعة•، وتستخدم ك منكهه اساسي للفطاير والحلويات •، ومنها ايضا القهوة الخضراء ولها مكانه عالية بجميع الدول وبالاخص الدول الأوروبية•، وتعتبر رقم واحد بقاراتي اسيا واوربا•، حيث ان تساهم في علاج السمنة واكثر الدول استخداما هي المانيا وايطاليا•، لتعدي نسبة السمنه مجتماعيا لدي الدولتين بنسبة تتراوح بين 54٪•، وينصح الاطباء بتناول 2كوب من القهوة يكفي الانسان من تخلص 2جرام من الدهون يوميا •، وحذر ايضا من الاستخدام الذائد حيث ان تسبب ارتفاع بالضغط شديد•، وهو ايضا اول معالج لارتفاع الضغط•، عند ارتفاع الضغط ينصح بتناول كوب واحد فقط مضاف الية ملعقة صغيرة من العسل الابيض لتوازن الجسم •،اليكم بسكويت القهوة كما اطلق علية من حيث الشكل واضافه نكهه القهوة به في هذا المقال:
طريقة عمل بسكويت القهوة بالجرامات:
إسم الوصفة: بسكويت القهوة
🕤مدة التحضير: 20دقيقة
🕤مدة الطهي: 20دقيقة
👥يكفي لعمل: 1كيلو من بسكويت القهوة
المقادير:
- 300جرام دقيق(طحين)
- 100جرام سكر بودر
- 175 جرام زبدة (يمكن تستبدل بسمن)
- 25جرام كاكاو خام اسباني
- 25جرام قهوة
- صفار بيضة
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الزبدة والسكر•، ثم يتم خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي•، حتي يتضاعف حجمها ونحصل علي مزيج كريمي وتصبح لونها ابيض •،ثم نضيف صفار البيض ويخفق•،و نستمر في الخفق ثم يضاف الدقيق و الكاكاو ثم يتم وضع ملعقتان ماء دافئ او يستبدل بحليب•،ويعجن ثم يشكل على شكل بيضاوى•، ثم يتم عمل علامة بمنتصف الشكل بعود خشبي و يوضع بفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة15الي 20دقيقة•، ثم يترك ليبرد تماما ويقدم ويزين بالشيكولاتة المذابة•
طريقة عمل بسكويت القهوة بالكوب:
إسم الوصفة: بسكويت القهوة
🕤مدة التحضير: 20دقيقة
🕤مدة الطهي: 20دقيقة
👥يكفي لعمل: 1كيلو من بسكويت القهوة
المقادير:
- 2كوب دقيق(طحين)
- نصف كوب سكر بودر
- نصف كوب زبدة (يمكن تستبدل بسمن)
- ملعقة طعام كاكاو خام اسباني
- ملعقة صغيرة بن فاتح
- صفار بيضة
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الزبدة والسكر•، ثم يتم خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي•، حتي يتضاعف حجمها ونحصل علي مزيج كريمي وتصبح لونها ابيض •،ثم نضيف صفار البيض ويخفق•،و نستمر في الخفق ثم يضاف الدقيق و الكاكاو ثم يتم وضع ملعقتان ماء دافئ او يستبدل بحليب•،ويعجن ثم يشكل على شكل بيضاوى•، ثم يتم عمل علامة بمنتصف الشكل بعود خشبي و يوضع بفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة15الي 20دقيقة•، ثم يترك ليبرد تماما ويقدم ويزين بالشيكولاتة المذابة•
