طريقة عمل القرص الفلاحي

اسم الوصفة: القرص الفلاحي بالقشدة(قشطة) والذبدة البلدي
🕛مدة التحضير: 30دقيقة
🕛مدة الطهي: 15دقيقة 👥تكفي لعدد: 6أشخاص

المقادير:

• كيلو دقيق(طحين)
• ربع كيلو قشطة(قشدة) بلدي
• ربع كيلو ذبده بلدي
• نصف كوب لبن (حليب) او حسب الاحتياج
• ملعقة طعام خميره فورية
• ملعقة طعام سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقه التحضير:

في وعاء العجن نضع الدقيق والملح والذبدة والقشطة ويقلب جيدا ونضع الخميرة الفورية والسكر والحليب في كوب حتي تتفاعل الخميره ثم نضع الخميره علي الدقيق وتعجن لمده 3دقائق وتغطاء بكيس لمدة5دقائق ثم تقطع علي شكل دوائر متساوية الحجم ونضعها بقالب فرن ثم تغطاء لمدة 2دقيقة ثم توضع بالفرن علي درجة حرارة 180حتي نحصل علي لون ذهبي للقرص وتقدم ساخنة

ملاحظة:

• عند الحفظ توضع بالفريزر داخل أكياس بلاستيكية لمدة تتراوح بين 5الي 6 أشهر
• عند العجن يمكن استبدال الحليب بلبن رائب او حليب خاثر او زبادي (ياغورت)