يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
طريقة عمل عصير الدوم والفوائد والاضرار
الدوم او ما يسمي بالجازان او البهش•،
هو نبات متوفر بكثرة بالدول العربية وبالأخص السعودية والمغرب ومصر•،يشبه الدائرة من حيث الشكل •،
و من الخارج صلب ويستصاغ وحسن النكهة•، ويستهلك بكثرة مسحوق الدوم لصناعة مشروب الدوم•
و بداخله نواه صلبة لا تأكل ولكن تستخدم النواه لعمل الحلي و تزين المشغولات الفضية واليدوية ويزين بها ايضا المباخر وابواب المساجد وادوار العبادة•،
اما السيقان تستخدم لصناعة المنتجات الخشبية•،
اليكم طريقة عمل مشروب الدوم •،
وبعض الفوائد والاضرار بهذا المقال•••
اسم الوصفة: عصير الدوم
🕛وقت التحضير: 10دقائق
🕛وقت الطهي: 20دقيقة
🙏🏻يكفي لعمل: 3لتر من العصير
المقادير:
- ربع كيلو دوم مجروش
- كوب سكر
- 2لتر ماء
طريقة التحضير:
في اناء علي النار نضع الدوم المجروش والسكرعلى نار منخفضة الحرارة•، مع التقليب المستمر حتى ذوبان السكر•، ثم يضاف الماء ويترك على النار حتى الغليان•، ثم يرفع من على النار مباشره حتى يبرد ويصفى من قطع الدوم•،ثم يوضع في الثلاجه ويقدم بارد مع مكعبات الثلج•
فوائد واضرار الدوم:
- المساهمة في الحد من خطر الإصابة بالسرطان
- المساهمة في علاج الاضطرابات الجنسية
- مقاومة الأمراض المزمنة
- علاج السكري
- علاج الضغط وتخثر الدم
- زيادة عدد الحيوانات المنوية
- زيادة مستويات الهرمون الذكري
- ذيادة التستوستير
- تعزيز الذاكرة
- مقاومة الزهايمر
- تعزيز سلامة العظام والأسنان و الكالسيوم
- علاج البلهارسيا
- إيقاف النزيف
- علاج االشعر وزيادة قوته
- علاج بعض أمراض فروة الرأس
- زيادة لمعان الشعر
اضرار ومحاذير الدوم:
- رد فعل تحسسي
- احمرار يؤدي الي طفح الجلدي
- الحكة المفرطة
- ضيق تنفس
- قد يحدث التورمات والانتفاخات ملحوظة بالجسم
- الإسهال الشديد
- التقلصات المعوية
