يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
اسم الوصفة:كنافة بالمانجو والقشطة(القشدة)🕛مدة التحضير :15دقيقة 🕛مدة الطهي :30دقيقة 👥يكفي لعدد: 6أشخاص المقادير: نصف كيلو من عجينة الكنافة ربع كيلو قشطة فلاحي (قشدة) 2كوب من قطع المانجو مكعبات 2كوب من السكر 2كوب من الماء ملعقة من عصير الليمون 1عبوة فانيليا…
اسم الوصفة :تخزين البامية 🕛وقت التحضير :8دقائق🕛 وقت الطهي:5دقائق👥يكفي لعدد:لايوجد المقادير: 1كيلو من البامية كبير وصغير حسب الرغبة(حسب الذوق) 1عصير ليمونة 1لتر من الماء مغلي 1لتر من الماء المثلج طريقة التحضير: تغسل البامية جيدا وتصفا جيدا•، ثم تقمع يتم تقطيع…
اسم الوصفة: دبابيس الدجاج المنكهه بالاعشاب (زبده المتردوتيل ) 🕛مدة التحضير: 30دقيقة🕛مدة الطهي: 20دقيقة👥يكفي لعدد: 6اشخاص المقادير: دبابيس دجاج زبده صفراء ملح فلفل عصير ليمون كزبره خضراء ثوم مفروم ماء بصل فتاتة خبز(دقيق بقسماط) دقيق(طحين) بيض حليب(لبن) زيت للقلي طريقه…
اسم الوصفة: نيفه والارز الأصفرذ المبهر 🕛وقت التحضير : 30دقيقة 🕛وقت الطهي : 90 دقيقة 👥يكفي لعدد: 10أشخاص المقادير: كتف ضأن مسلوق صلصة ملح فلفل ثوم مفروم ذبادي (ياغورت) خل حبهان(هيل) ورق لوري (ورق غار) جوز الطيب سكر قليل من…
اسم الوصفة:الكبده العجالي 🕛مدة التحضير :5دقائق🕛مدة الطهي :5دقائق 👥يكفي لعدد: 6أشخاص المقادير: كيلو كبده بقري او جاموسي عباره عن (كلاوي وقلب وكبده وحلويات ) 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة فلفل اسود 2ملعقة طعام سمن ويفضل بلدي طريقة التحضير: يوضع طاسة…
اسم الوصفة: كشري مًصّريَ 🇪🇬🇪🇬 🕛مدة التحضير: 20 دقيقة 🕛مدة الطهي: 60دقيقة 👥تكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: ارز مصري شعرية عدس بجبة منقوع حمص منقوع معكرونة اسباجتي معكرونة خواتم او هلالية صلصة طماطم (معجون طماطم) زيت المقلي به البصل مسبقا طماطم…
اسم الوصفة: السبانخ باللحمه 🕛مدة التحضير:20 دقيقة 🕛مدة الطهي:30 دقيقة 👥 تكفي لعدد5أشخاص المقادير: كيلو لحمة مكعبات كيلو سبانخ نصف كوب فريك لتر عصير طماطم حزمة كزبرة خضراء بدون عيدان شوربة (مرقة) سلق اللحمه حبه بصل مفرومة ناعم ملعقة صغيرة…
اسم الوصفه:الجبنه الكريمي من اللبن القاطع او الخاثر🕛مدةالتحضير :20دقيقة👥تكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: كيلو من الحليب(اللبن) الخاثر او القاطع ملعقه طعام من الخل ربع كوب زيت 4ملعقه طعام تقريبا 100جرام من الجبنه النوع حسب الرغبة “فيتا او4مثلثات او قطعة جبن قريش…
اسم الوصفة: كيك الذره او البسيسة فانليا وبرتقال 🕛مدة التحضير: 30دقيقة 🕛مدةالطهي: 40دقيقة 👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: 5بيض بلدي او 4بيض مزارع 2كوب دقيق ذره كوب طحين ( دقيق ابيض) 2كوب سكر كوب زيت نباتي او سمنه حسب الرغبه كوب…
اسم الوصفة :العجة المصرية🕛مدة التحضير :5دقائق 🕛مدة الطهي :20دقيقة 👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: 10حبة بيض بلدي او 8مزارع كوب ماء 250مللي او يستبدل باللبن (الحليب) كوب دقيق 250مللي نصف كوب زيت نباتي 125مللي نصف كيلو باذنجان مقطع مكعبات 2ثمرة فلفل…