يقدم مطبخ ماما اهم النصائح و الوصفات لتحضير اشهي الاطباق الشرقيه والاطباق الغرببه ، اعداد الشيف /دعاء عادل
اسم الوصفة: طاجن ورق العنب بشرائح اللحمه 🕛مدة التحضير120 دقيقة 🕛مدة الطهي 120دقيقة 👥تكفي لعدد: 6اشخاص المقادير: شرائح لحمةمن قطعية الانتركوت ورق عنب كيلو من الأرز المصري 2 لتر من عصير الطماطم 2حبة بصل مقطعة صغير ملعقة طعام ثوم مفروم…
اسم الوصفه:جمبري مشوي بصوص الليمون والكزبرة 🕛وقت التحضير:30دقيقة 🕛وقت الطهي:10دقائق👥تكفي لعدد: 4أشخاص المقادير: كيلو جمبري بالقشر 2ملعقة ثوم مفروم ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة زعتر جاف ملعقة صغيرة كزبره جافة ربع كوب عصير ليمون ربع كوب كزبره…
اسم الوصفة: كبسةالدجاج🕛مدة التحضير: 60دقيقة 🕛مدة الطهي: 60دقيقة 👥تكفي لعدد: 8أشخاص المقادير: دجاجة مقطعة حسب الرغبة(حسب الذوق) 2كوب ارز بسمتي طويل الحبة نصف كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة نصف كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة نصف كوب فلفل مقطع مكعبات صغيرة…
اسم الوصفة: طاجن المسقعة بالصلصةاو بالريدصوص 🕛مدة التحضير: 60دقيقة 🕛مدة الطهي: 30دقيقة 👥يكفي لعدد: 5اشخاص المقادير: كيلو باذنجان مقطع دوائرربع كيلو بطاطس مقطعة دوائر ربع كيلو فلفل اخضر حار او بارد حسب الرغبة(حسب الذوق) نصف لترعصير طماطم 2ملعقة طعام ثوم…
اسم الوصفه:كبده بالرده وسلطة الكبدهمقدمه من الشيف: دعاء عادل 🕛مدة التحضير:20دقيقة🕛مدة الطهي:30دقيقة 👥تكفي لعدد: 6اشخاص المقادير: مقادير الكبده: كيلو كبده شرائح 1ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة فلفل اسود 1ملعقة صغيرة بهارات لحمة 1ملعقة صغيرة كمون 1ملعقة…
اسم الوصفة:طاجن العكاوي🕛مدة التحضير: 15 دقيقة🕛مدة الطهي: 90 دقيقة👥يكفي لعدد:6أشخاص المقادير: لحمه عكاوي (ذيل بقرة ) 4حبه بصل مفروم 2حبه طماطم مفروم 2حبه فلفل حار ورومي مفروم 2حبه بطاطس مقطعة مكعبات حسب الرغبة(حسب الذوق) فلفل ملح ملعقةسمنه يفضل بلدي ماء…
اسم الوصفة: طاجن المسقعة بالبشاميل او الصوص الابيض او الوايت صوص 🕛مدة التحضير: 60دقيقة 🕛مدة الطهي: 30دقيقة👥يكفي لعدد: 5أشخاص المقادير: كيلو باذنجان مقطع دوائر ربع كيلو بطاطس مقطعة دوائر فلفل اخضر حار او بارد حسب الرغبه(حسب الذوق) نصف لتر حليب(لبن…
اسم الوصفة: القرص الفلاحي بالقشدة(قشطة) والذبدة البلدي 🕛مدة التحضير: 30دقيقة 🕛مدة الطهي: 15دقيقة 👥تكفي لعدد: 6أشخاص المقادير: كيلو دقيق(طحين) ربع كيلو قشطة(قشدة) بلدي ربع كيلو ذبده بلدي نصف كوب لبن (حليب) او حسب الاحتياج ملعقة طعام خميره فورية ملعقة طعام…
اسم الوصفة:حلاام علي الاقتصادية 🕛مدة التحضير:20دقيقة🕛مدة الطهي :20دقيقة 👥تكفي لعدد: 4أشخاص المقادير: 2كوب من بواقي الفطير المشلتت الفلاحي لترحليب (لبن) كوب سكر 250جرام تقريبا كيس فانليا او 5جرام فانيليا سائلة 3ملعقة طعام قشطة(قشدة) فلاحي نصف كوب سوداني مجروش حسب الرغبة…
اسم الوصفة:الحواوشي🕛مده التحضير :٢٠دقيقة 🕛مده الطهي :٢٠دقيقة 👥تكفي لعدد: 5اشخاص المقادير: 500جرام لحمه مفرومة 200جرام بوش(دهون) مفروم 500جرام بصل مفروم 100جرام فلفل حار وبارد ملعقة صغيره ملح ملعقة صغيرفلفل اسود ملعقة صغيره سبع بهارات 10 ارغفة من الخبز المصري “عيش”…